Krämig choklad & jordnötstårta med toffe

Jag han med att baka den andra grejen jag var sugen på. Å den bidde god faktiskt, även om det var ett låååångt recept å jag helt enkelt brukar bläddra förbi när det är för långa och många moment. Det är bara drygt tycker jag. Snabbt och enkelt skall det vara. Men jag gjorde ett undantag för denna kaka idag då.

Jag stal recept och sånt från http://bakakuten.blogspot.se/ och nu stjäl jag även hennes bild eftersom jag inte kom ihåg att ta nåt kort på våran egen innan vi började tugga på den.

 Botten:
300 g vaniljbotten/sockerkaka
150 g jordnötssmör
250 g philadelphia
Mixa samman allt till en fin degklump & tryck ut den till en ca 25 cm i diameter stor botten direkt på ett tårtfat (eller vad du haver). Se gärna till att du får en liten kant så att inte kolan rinner ut när du senare häller på den. Ställ in den i kylen.

Kola:
75g socker
75g grädde
75g ljus sirap
25g smör
koka upp allt i en liten tjockbottnad kastrull & låt puttra i 5-8 min
Låt svalna lite & häll sedan kolan över kakan, strö på lite hackade jordnötter & så in i kylen med den igen.

Chokladmousse:

100g mörk choklad 70% + 1 dl grädde
2 äggvitor
3 msk socker
1 dl grädde
3 gelatinblad

Blöt gelatinet. Smält chokladen i en kastrull tillsammans med grädden. Tillsätt gelatinet i den smälta chokladen. Låt svalna till rumstemp.
Vispa grädden, inte hårt men inte heller för löst.
Vispa äggvitan & sockret till hårt skum.
Blanda chokladen med grädden & vänd ner chokladsmeten i marängen
försiktigt så att inte all luft går ur den.
Sätt gärna en plastremsa/springform runt kanten på kakan innan du slår på moussen så att den inte rinner över. Låt stå minst 2 timmar i kylen. Strö på lite hackade jordnötter innan servering. 

 

 

 

I övrigt har det inte hänt så mycket idag. Jag och emelie å emmy har mest varit hemma. Emelie skulle egentiligen ha klippt sig idag men hä bidde inte så.

 

Sen så har vi varit hundvakt också så jag å hunden var ut på en promenad nu mot kvällen, å idag tycker jag att det var sånt där mysigt höstväder så det var så skönt att gå.